Frango (Jamie Oliver)

Ingredientes

Coxas de frango

malagueta, cebola, limão, 2 dentes de alho, molho ingles, pimentão doce, tomilho e alecrim

Preparação

- Fazer cortes na parte de dentro das coxas de frango;

- colocar no grelhador com a pele virada para baixo;

- temperar com sal e pimenta

- Virar 6 min depois.

- Triturar na máquina: 1 malagueta, 1 cebola roxa, raspa de limão, 2 dentes de alhos esmagados, 2c. sopa de vinagre, 4 c. sopa de azeite, molho inglês, 1 c. chá pimentão-doce e um molho (mão) de manjericão, sal e pimenta. Mexer. Adicionar água e mexer mais um pouco.

- Num tabuleiro de ir ao forno, colocar o molho e por cima as coxas com a pele virada para cima;

- espalhar tomilho, alecrim e sal e colocar no forno a 210ºC.